Zuppa di vongole con pancetta e patate

Zuppa di vongole con pancetta e patate

Se state cercando una pietanza speciale per San Valentino, provate la zuppa di vongole con pancetta e patate, una squisita zuppa calda e saporita da servire come antipasto o tra una pietanza e l’altra, con ottimi molluschi freschi cotti al momento e tutto il sapore del mare che si incontra col gusto deciso della pancetta affumicata. E’ una pietanza veramente speciale che non può mancare sulla tavola, specialmente se siete particolarmente amanti delle vongole.

Fonte: Butta La Pasta

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Ingredienti

  • gr di vongole sgusciate e cotte
  • il liquido di cottura delle vongole filtrato
  • gr di pancetta affumicata
  • patata grande
  • cucchiai di olio
  • cipolla
  • Prezzemolo
  • Sale
  • Pepe nero
  • di latte

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