Quiche di zucchine, ricetta torta salata estiva sfiziosa | Buttalapasta

Per creare un menu originale potete dare spazio alla fantasia e realizzare questa quiche di zucchine, è una torta salata che prende come esempio la classica quiche Lorraine, ricetta vanto della cucina francese, che è qui reinterpretata in una variante più estiva e più leggera che è adatta ad un pasto vegetariano molto saporito. La pasta brisée diventa lo scrigno croccante e friabile che racchiude un ripieno composto da zucchine e una miscela cremosa realizzata con la panna da cucina e del formaggio che fila in cottura, noi abbiamo scelto la caciotta ma potete usare anche della provola o del provolone, quest’ultimo per chi ama i sapori decisi è l’ideale. Da proporre in tavola come antipasto o piatto unico, la quiche di zucchine e un piatto decisamente semplice da cucinare, se non volete preparare voi stessi la pasta brisée con la nostra ricetta potete comprare un rotolo già pronto e guadagnerete anche un po’ di tempo, il che non guasta mai. Si tratta di un piatto molto versatile in cui…

• Tempo: 50 min
• Porzioni: 4

Fonte: Butta La Pasta

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