Parmigiana di melanzane

Sapori mediterranei per un piatto unico gradito a tutta la famiglia, che fa subito estate sulle tavole italiane: parliamo della parmigiana di melanzane, una preparazione a base di melanzane, mozzarella e pomodoro. Nella vostra lista della spesa dovete aggiungere le melanzane lunghe e abbastanza grandi, la polpa di pomodoro, la mozzarella di bufala, gli spicchi di aglio, il basilico, il parmigiano, il latte, l’olio extra vergine di oliva e il sale. Un piatto di media difficoltà, di veloce preparazione e di lenta cottura. Un’ora in forno per ottenere i risultati filamentosi che volete. Dalle origini Salentine, un piatto straordinario cucinato in vari modi in base alle varie zone d’Italia. Durante il periodo delle melanzane, periodo in cui si trovano quindi facilmente o nei vostri orti o dal vostro fruttivendolo di fiducia, è bello prepararle pure per dei pic-nic in giardino. Per accompagnare questo piatto di parmigiana di melanzane vi consiglio un vino rosso campano. E’ buona anche il g…

• Tempo: 150 min
• Porzioni: 3

Fonte: MyItalian.Recipes

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