Carpaccio di manzo con rucola e funghi

Il carpaccio di manzo con rucola e scaglie di grana e' un classico, qui ve lo propongo anche con l'aggiunta di funghi champignon e condito con una citronette ;) Non so se avete notato, ma io sono un'amante degli antipasti freddi e questo piatto di carpaccio di manzo e' perfetto da portare in tavola Questo piatto, nato nelle cucine veneziane, rappresenta un connubio perfetto tra freschezza, delicatezza e gusto. La sua preparazione mette in risalto l'importanza di ingredienti di altissima qualità e una tecnica di taglio precisa, che si traduce in fette sottilissime di carne cruda, marinate e insaporite . Allacciate il grembiule e seguitemi nella ricetta del carpaccio di manzo alla Misya!

• Porzioni: 4

Fonte: misya.info

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