Bulgur alla soia e fagiolini dolci-piccanti con zenzero, mela, cipollotto e arachidi tostate
Il bulgur è una specie di "piccola pasta", simile al cous cous, formato da grano duro integrale germogliato, ridotto in piccoli pezzetti irregolari: in italiano, infatti, viene anche chiamato grano spezzato. Il grano germogliato conferisce al bulgur un sapore rustico e intenso ed essendo integrale ha anche un ottimo contenuto di fibre e un apporto calorico piuttosto basso. E' diffuso specialmente in Turchia, Tunisia e in tutto il Medio Oriente, ma è molto apprezzato anche in Europa, condito con verdure, pesce, carne e frutta secca. Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
- Tempo: 35 min
- Porzioni: 2
Fonte: HelloFresh
Ingredienti
- pacchetto Panko
- Fagiolini
- pezzo Cipollotto
- pacchetto Salsa chili agrodolce
- pacchetto Salsa di Soia
- pacchetto Arachidi
- pezzo Zenzero
- pezzo Mela
- pacchetto Bulgur
- q.b. Olio d'oliva
- q.b. Sale
- q.b. Pepe