Patate al prosecco Topinambur e Lichis
Piatto unico vegetariano creativo composto da delle patate novelle cotte nel Prosecco di Valdobbiadene, posto su una crema di Topinambur e condite con una senape al miele e un carpaccio di Lichis. Tutto accompagnato da delle fettine di scamorza, patè di olive nere e patè di peperoncino.
- Tempo: 60 min
- Porzioni: 2
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- noce Burro
- Patate novelle stessa dimensione
- Sale
- Prosecco di valdobbiadene
- Topinambur
- Olio evo
- Pepe nero
- cucchiaio Senape
- cucchiaio Miele
- cucchiaino Olio evo
- Scamorza affumicata
- Lichis
- cucchiaino Olive nere
- cucchiaino Patè peperoncino
- foglia Prezzemolo