Salade de rubans de carottes au beurre d’arachide
Je cherche toujours de nouvelles idées de lunchs rapides à préparer, nutritifs et savoureux et cette salade de rubans de carottes coche toutes ces cases! La vinaigrette au beurre d’arachide et au gingembre fait TOUTE la différence! N’hésitez pas à ajouter du poulet grillé ou une plus grosse portion d’edamames pour rendre le tout encore plus soutenant. Bon appétit xx
- Temps: 25 min
- Portions: 2
Source: margauxfood.ca
Importer dans mon livre de recettes
Ingrédients
- tasse d’edamames écossées et surgelées
- c. à soupe de beurre d’arachide
- c. à soupe de sauce soya
- c. à soupe de jus de lime
- c. à soupe de sirop d’érable ou de miel
- c. à thé d’huile de sésame grillé
- c. à soupe d’eau
- c. à soupe de gingembre frais râpé
- c. à thé de sel
- grosses carottes en rubans
- oignons verts émincés finement
- tasse de menthe fraîche hachée grossièrement
- avocat en tranches
- Graines de sésame grillées