Sandwich à la salade de poulet, pesto et courgettes grillées
Si vous aimez les sandwichs à la salade de poulet, vous allez ADORER cette version! Le pesto maison apporte tout plein de fraîcheur et les courgettes grillées ajoutent une belle touche estivale et encore plus de saveur! C’est le genre de sandwich qui est aussi parfait pour un lunch que pour un pique-nique ou un souper rapide. Il est généreux, rempli de saveurs et tellement meilleur qu’un sandwich acheté en épicerie. Une recette simple… mais qui goûte vraiment l’été!
- Temps: 25 min
- Portions: 4
Source: margauxfood.ca
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Ingrédients
- tasses de feuilles de basilic frais bien tassées
- tasse de noix de pin grillées
- gousse d’ail
- c. à soupe de levure alimentaire
- Zeste de 1 citron
- c. à soupe de jus de citron
- c. à soupe d’huile d’olive
- c. à thé de sel rose himalayen Windsor
- Poivre, au goût
- tasses de poulet cuit effiloché
- tasse de céleri en dés
- tasse d’oignon rouge haché finement
- tasse de mayonnaise
- courgettes en fines tranches
- tranches de pain au choix
- tasses de roquette
- Moutarde de Dijon, au goût