Rougets grillés à la tapenade
Griller des rougets entiers et les servir avec une tapenade maison : recette d'été du poissonnier de la presqu'île guérandaise. Poissons de la criée, prêt en 25 minutes.
- Temps: 23 min
- Portions: 2
Source: Vent du Large
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Ingrédients
- Rougets entiers écaillés et vidés
- Olives noires dénoyautées
- Filets d'anchois à l'huile
- c. à soupe Câpres
- Gousse d'ail
- c. à soupe Huile d'olive
- Citron jaune
- Branches de thym frais
- Sel de Guérande, poivre du moulin