Amatriciana 'mbriaca con spaghetti Garofalo gluten free
Buona cena "precisa" a tutti! Oggi vi propongo l' Amatriciana 'mbriaca, una amatriciana che al posto del pomodoro viene mantecata in una riduzione di vino rosso, io ho optato per un blend di Montepulciano e Aglianico, poi pecorino di bufala di Battipaglia, guanciale e pepe.
- Tempo: 40 min
- Porzioni: 2
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- noce Burro
- Vino rosso (13
- cucchiaio Olio
- spicchio Aglio in camicia
- Peperoncino spezzato a metà
- Guanciale
- Spaghetti garofalo senza glutine
- Pecorino di bufala grattugiato