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Ingrédients

• <ul>
• <li>500 gr de pommes de terre à chair farineuse </li>
• <li>4 gousses d’ail noir</li>
• <li>1 oignon doux</li>
• <li>½ botte de cerfeuil 4 andouillettes de Cambrai</li>
• <li>40 gr de beurre demi-sel</li>
• <li>25 cL de lait entier</li>
• <li>100 gr de vinaigre blanc</li>
• <li>50 gr de sucre en poudre
• gr d’eau</li>
• <li>Grains de poivre noir & Fleur de sel</li>
• <li>Poivre du moulin & Huile d’olive</li>
• </ul>