Mørbrad i sød chilisauce
&format=webp)
Mørbrad i sød chilisauce er nem og hurtig aftensmad. Retten er inspireret af det indonesiske køkken, hvor maden er krydret, men ikke vildt stærk. Det er almindeligt at bruge frugt i det salte køkken i Indonesien. Frugten dulmer fx den stærke chili, så de mange smagsindtryk går op i en højere enhed. Mørbrad i sød chilisauce er flot og farverig og gør såvel ganen som øjet glad. Når du laver mad i wok, bruger du tiden på forberedelsen - når først maden skal laves færdig, går det stærkt.
- Tid: 30 min
- Portioner: 4
Kilde: arla.dk
Ingredienser
- afpudset svinemørbrad
- spsk revet frisk ingefær
- dl friskpresset limesaft
- fed hvidløg
- bundter forårsløg
- røde peberfrugter
- spsk rapsolie
- spsk sød chilisauce
- spsk soja
- evt. 1 spsk fiskesauce
- tørrede ægnudler
- spsk grofthakkede peanuts
- dl frisk koriander
- rød chilipeber i tynde ringe
- mango i tynde skiver
- lime i både