Offene Sandwiches mit Tartaresauce und variablen Toppings
Aus Eiern, Essigurken, Kräutern, Mayo und Quark eine Tartarsauce zubereiten. Brotscheiben damit bestreichen und nach Belieben belegen.
- Zeit: 15 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Migusto
Zutaten
- Scheiben dunkles Brot, z. B. Pumpernickel
- hart gekochte Eier, in Schnitzen
- Avocado, in Scheiben
- Radieschen, in Scheiben
- geräucherter Fisch, z. B. Rauchlachs-Tranchen
- Roastbeef in Tranchen
- Kresse oder Sprossen
- Frühlingszwiebel in Stücken
- hart gekochte Eier
- Essiggurken oder 1 EL Kapern
- Bund Schnittlauch
- Bund Kräuter
- Mayonnaise
- Quark oder Crème fraîche
- Salz
- Pfeffer