Lamm mit Auberginen
Mittelmeerküche mit Lamm: Rosagebratenes Lammnierstück mit gebackenen Auberginen mit passendem Kräuterbutter.
- Zeit: 25 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- Butter , weich
- Knoblauchzehe , gepresst
- roter Peperoncino , entkernt, fein gehackt
- je 1 EL Rosmarin und Thymian , fein gehackt
- TL Salz
- wenig Pfeffer
- EL Öl zum Braten
- Auberginen , in ca. 5mm dicken Scheiben
- Öl zum Braten
- Lammnierstücke