Frittelle di ceci e zucchine

PreparazioneMescolare la farina di ceci con l’acqua fino a ottenere una pastella omogenea. Aggiungere la zucchina grattugiata e amalgamare bene. Cuocere in una padella antiaderente con un filo d’olio, versando piccole quantità d’impasto per formare le frittelle. Cuocere per 2-3 minuti per lato, finché non risultano dorate. CONSIGLI DIETISTAUn’idea sfiziosa per far mangiare i legumi ai bambini. Le frittelle di ceci e zucchine sono leggere, croccanti e facili da preparare, ideali per il pranzo o la cena, ricche di proteine vegetali, ferro e fibre. E hanno un sapore delicato che conquista tutti

Fonte: coopetruria.coop.it

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