Tarte aux pommes (crostata di mele con crema frangipane)
La raffinata crostata di mele francese: guscio di brisée, crema frangipane alle mandorle e spicchi di mela disposti a spirale, lucidati con glassa di albicocche.
- Tempo: 120 min
- Porzioni: 8
Fonte: cookin.it
Ingredienti
- Farina
- Burro
- Tuorlo d'uovo
- cucchiai Acqua
- Mele
- Burro morbido
- Zucchero semolato
- Uovo + 1 tuorlo
- Farina di mandorle
- cucchiaio Calvados o Kirsch
- cucchiai Marmellata di albicocche
- pizzico Sale