Crostatine di farro, yogurt e fragole
Queste crostatine di farro con crema di yogurt e composta di fragole sono una ricetta tratta dal libro di Renata Briano La mia politica in cucina, già segnalato tempo fa ai lettori di cucinadigusto e riproposte anche nel suo blog. Perfette per la stagione delle fragole meritano senz'altro di essere provate! Con le dosi proposte si ottengono 12 crostatine di 10 cm. di diametro.
Fonte: Cucina di gusto
Ingredienti
- gr. 300 di farina di farro
- gr. 130 di burro freddo
- gr. 110 di zucchero di canna
- uovo
- scorza di mezzo limone
- gr. 300 di fragole
- gr. 50 di zucchero di canna
- succo di mezzo limone
- gr. 400 di yogurt bianco intero