Avokadolu Pancarlı Vegan Sandviç Tarifi

Benim için sandviç hayatım boyunca peynir artı başka bir malzeme olmuştur. Peynir ve domates, peynir ve salatalık, peynir ve avokado gibi. Ve benim için hiçbir zaman ana yemek olamamıştır. Sandviç benim için atıştırmalıktır. Şu meşhur zincir sandviççide hayatım boyunca gözüme güzel görünen, içeriği beni cezbeden, karnımı doyuracağını düşündüğüm bir sandviç bulamadığım için hiç yemedim. Sandviçle aramızdaki bu mesafeli ilişki birkaç yıl önce gerçekleştirdiğimiz Prag seyahatinde değişti. Prag'ta hemen her caddede karşınıza çıkan bir sandviççi zinciri var. Belki başka şehirlerde de vardır, ben bir tek orada gördüm, onu biliyorum. Orada yediğim sandviçler bana sandviçin karın doyurulabilen ve ekstra keyif alınabilen bir şey olduğunu gösterdi. Sonrasında yaptığım sandviçlere daha fazla özen göstermeye ve sandviç kategorisi üzerine daha fazla düşünmeye başladım. Vegan sandviç seçenekleri de bu düşünme seanslarımdan nasibini aldı. Vegan olmayan sandviç yapmak çok da zor bir şey değil sonuçta…

• Süre: 30 dk
• Porsiyon: 1

Kaynak: Kevserin Mutfağı

Yemek kitabıma aktar