Salsa Verde Piemontese al Bimby
Il bagnetto verde è la salsa identitaria del Piemonte: un'emulsione di prezzemolo fresco, acciughe sotto sale, aglio e aceto di vino che il Bimby TM7 prepara in pochi minuti con una consistenza rustica e un colore vibrante. Insostituibile accanto al gran bollito misto della domenica.
- Tempo: 10 min
- Porzioni: 6
Fonte: Master Robot
Ingredienti
- di foglie di prezzemolo fresco
- filetti di acciughe sotto sale
- spicchi di aglio
- di mollica di pane raffermo
- di aceto di vino bianco
- tuorlo di uovo sodo
- cucchiaio di capperi sotto sale
- di olio extravergine di oliva di qualità
- Sale q.b
- Pepe nero q.b