Kartoffelsalat
Dieses Familienrezept ist von Haus aus vegan. Wir verwenden schon seit mehreren Jahren keine Mayonnaise mehr und benutzen zudem für das Dressing Gemüsebrühe. Stattdessen wird bei uns eine Kartoffel ins Dressing püriert. Schnittlauch und Gewürzgurken können optional dazu gefügt werden. Bon appétit!
- Portionen: 4
Quelle: voyegan.ch
Zutaten
- Kartoffeln
- TL Kümmelsamen
- Zwiebel
- EL Olivenöl
- Bund Petersilie
- Gemüsebrühe
- EL Rotweinessig
- EL Senf
- Salz
- Cayennepfeffer
- Prise Zucker