Matoke Rezept (Vegan)
Dieses Matoke Rezept ist richtig lecker, gesund, vegan und vor allem einfach und schnell zubereitet. Das ist genau, was ihr für die kalte Jahreszeit braucht.
- Zeit: 45 Min.
- Portionen: 2
Quelle: Ester kocht
Zutaten
- Matoke
- Paprikaschote
- Ajvar
- mittelgroße Zwiebel
- frischen Ingwer
- Knoblauchzehen
- frische Petersilie
- Teelöffel gemahlenen Koriander
- Teelöffel gemahlenen Kreuzkümmel
- Teelöffel geräucherten Paprika
- ca. ¾ Teelöffel Salz
- Teelöffel schwarzen Pfeffer
- Teelöffel gemahlene Kurkuma
- eine Messerspitze gemahlenen Kardamom
- eine Prise Muskat
- Teelöffel Cayennepfeffer
- ca. 300 ml heißes Wasser
- Esslöffel Olivenöl