Daging brambang
Runderlappen in repen gaan eerst rondom bruin de pan in, daarna sudderen ze in bouillon van water en een bouillonblokje tot ze gaar zijn. Ondertussen bak je uienringen kort aan en roer je er sambal trassi doorheen, voor de pit. Alles gaat samen in de pan en de bouillon krijgt zijn kleur en zoet-zoute karakter van ketjap manis. In ongeveer 55 minuten staat dit stoofgerecht op tafel, lekker met rijst en een paar atjar-augurkjes ernaast.
- Tijd: 55 min
- Porties: 2
Bron: De Chef, Nederlandse, Europese, Surinaamse en Indonesische recepten meer
Ingrediënten
- gram runderlappen
- stuk uien
- theelepel sambal trassi
- eetlepel ketjap manis
- stuk bouillonblokje
- kopje water
- olie