Risotto alle ciliegie canestrato nocciole

Risotto alle ciliegie canestrato nocciole

Buongiorno amici oggi vi propongo un modo inconsueto di usare le ciliegie, non solo per preparazioni dolci ma anche salate. Con un risotto davvero eccezionale

Fonte: Al.ta Cucina

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Ingredienti

  • Riso carnaroli
  • Brodo vegetale
  • Ciliegie mature
  • Pecorino canestrato
  • Panna fresca
  • Nocciole tostate
  • Sale
  • Olio
  • Burro
  • Grana padano grattugiato per mantecare
  • Vin cotto di fichi

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