Risotto alle ciliegie canestrato nocciole
Buongiorno amici oggi vi propongo un modo inconsueto di usare le ciliegie, non solo per preparazioni dolci ma anche salate. Con un risotto davvero eccezionale
- Tempo: 20 min
- Porzioni: 4
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Riso carnaroli
- Brodo vegetale
- Ciliegie mature
- Pecorino canestrato
- Panna fresca
- Nocciole tostate
- Sale
- Olio
- Burro
- Grana padano grattugiato per mantecare
- Vin cotto di fichi