Recette fond de tarte moelleux

Marie callender's deep diL'effort de faire une pâte à tarte maison est récompensé par un résultat plus feuilleté et plus savoureux que tout ce que vous achetez tout fait. Utilisez cette liste de conseils simples, du choix des meilleurs ingrédients à l'utilisation de la bonne technique, pour obtenir une pâte à tarte parfaite à chaque fois.Le beurre, le shortening, le saindoux ou le suif - quelle que soit la matière grasse utilisée dans la recette - doit être bien refroidi et coupé en petits morceaux pour que la croûte soit la plus légère possible. La graisse d'une croûte de tarte doit conserver une partie de son intégrité dans la pâte pour que la croûte soit vraiment feuilletée. En commençant avec de la graisse très froide, il est plus facile de ne pas trop travailler la graisse dans la pâte. Par une journée chaude, vous devrez peut-être refroidir la graisse au congélateur pendant 10 à 15 minutes avant de commencer à préparer la pâte.De nombreuses recettes vous demandent de travailler…

• Portions: 4

Source: Recettes Magiques

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