Tian au gratin
Au plein cœur de l’été, rien n’est meilleur que de manger des légumes qui viennent d’être cueillis au potager. Le tian est une délicieuse recette provençale qu’on cuit longtemps afin de permettre aux parfums de se mélanger.
- Temps: 90 min
- Portions: 6
Source: producteurslaitiersducanada.ca
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Ingrédients
- Chapelure croustillante
- c. à soupe de beurre
- tasse de mie de pain fraîche émiettée grossièrement
- anchois hachés finement
- Fines herbes ciselées
- Gratin de courgettes
- tomates et pommes de terre
- courgettes vertes émincées
- tomates en tranches
- pommes de terre pelées et émincées
- Sel et poivre du moulin au goût
- c. à soupe d’huile d’olive
- tasse de fromage suisse canadien râpé