Choucroute de papaye verte

Pelez, épépinez et râpez la papaye. La placer dans le récipient avec une grosse poignée de sel, le bois d’inde et couvrir à hauteur avec un mélange de vin et d’eau (50/50). Laissez macérer 4 jours. Egouttez et accommodez comme…

• Temps: 45 min
• Portions: 2

Source: Belle Martinique

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