Sauce pour poisson : sauce aux agrumes
Une délicieuse sauce aux agrumes pour tous vos poissons : pamplemousse, mandarine, citron, orange, choisissez, c'est vous le chef !
- Portions: 4
Source: Recettes du chef
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Ingrédients
- cl de fumet de poisson
- cl de vin blanc sec
- le jus d'1/2 pamplousse
- le jus de deux clémentines
- le zeste du pamplemousse et des clémentines
- cuillères à soupe de crème fraîche
- cuillère à soupe rase de farine ou de maizena
- échalote
- de beurre
- Sel, poivre