Schouderfilet met champignonjus, gekaramelliseerde witlof en romige peterseliepuree
Schouderfilet met champignonjus, gekaramelliseerde witlof en romige peterseliepuree
- Porties: 4
Bron: dekrat.nl
Ingrediënten
- gram kastanjechampignons
- el peterselie
- gram aardappelen
- stronkjes witlof
- stuks schouderfiletlapjes
- teentje knoflook
- gram boter
- el bloem
- el sherry of vermouth
- water
- stuks bouillonblokje
- scheutje citroensap
- el suiker
- gram creme fraiche
- olie om te bakken