Zingara ischitana
La Zingara Ischitana è il crostone per eccellenza dello street food dell'isola d'Ischia, nato negli anni '70. Preparata con due fette di pane casereccio tostato, è farcita con prosciutto crudo, fior di latte filante, pomodoro fresco, lattuga e un velo di maionese: un classico semplice, profumato e irresistibile.
- Tempo: 25 min
- Porzioni: 2
Fonte: Due Tortore in Cucina
Ingredienti
- Fette di pane cafone - 2
- Maionese - 2 cucchiai abbondanti
- Pomodoro sorrento o cuore di bue - 2 fette
- Fior di latte di Agerola - 200 g
- Prosciutto crudo - 4/5 fette
- Insalata verde - poche foglie
- Sale - quanto basta
- Olio - quanto basta