Flan parisien

Le flan parisien, aussi appelé flan pâtissier, est un grand classique de la pâtisserie française. Il se compose d’une crème à base de lait, d’œufs, de sucre et de vanille, cuite au four pour obtenir une texture à la fois ferme, fondante et incroyablement crémeuse. Selon les versions, il peut être préparé avec ou sans pâte. La pâte apporte un contraste croustillant avec la garniture douce et onctueuse, tandis que la version sans pâte met encore plus en valeur la texture du flan. Facile à réaliser et toujours apprécié, le flan parisien est parfait pour un dessert familial, un goûter gourmand ou une pause sucrée accompagnée d’un café.

• Temps: 195 min
• Portions: 8

Source: Recettes de Clairette

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