Accras de poulet à la noix de coco
Passez les blancs de volaille au mixeur. Concassez les cacahuètes. Lavez et ciselez la coriandre. Pelez le gingembre et émincez-le. Mélangez dans un récipient la chair de volaille, les cacahuètes, la coriandre, le gingembre, le piment de Cayenne, 1 cuil.…
- Temps: 45 min
- Portions: 4
Source: Belle Martinique
Importer dans mon livre de recettes
Ingrédients
- blancs de volaille
- cuil. à soupe de lait de coco
- cuil. à soupe d’huile d’arachide
- brins de coriandre
- cuil. à soupe de cacahuètes épluchées
- cuil. à café de fleur de sel
- pincée de piment de Cayenne
- cm de racine de gingembre
- cuil. à soupe de noix de coco râpée
- cl d’huile de friture
- cuil. à soupe de chutney