Kerrie gebakken muskaatpompoen met kikkererwten
Verwarm de oven voor op 190 °C. Neem een kom en meng de flespompoen en de kikkererwten met de olie, kerrie en cayennepeper. Breng op smaak met zout en peper. Leg de butternutpompoen en de kikkererwten op een bakplaat. Bak gedurende 1 uur. Roer intussen de yoghurt, de koriander en het citroensap door
- Tijd: 70 min
- Porties: 4
Bron: arono.nl
Ingrediënten
- stk butternutpompoen, gehalveerd
- gram kikkererwten, uitgelekt
- spsk olijfolie
- spsk curry
- tsk cayennepeper
- dl yoghurt, natuurlijk
- dl koriander, gehakt
- spsk citroensap