Knapperige volkoren crackers met hummus, geroosterde groenten en feta
Deze rijk belegde volkoren crackers combineren romige hummus met zoet geroosterde wortel, zachte rode ui, zoute feta en krokante pijnboompitten. De ras el hanout geeft de groenten een warme, kruidige toets die perfect past bij de frisse lente-ui en het knapperige karakter van de crackers. Ideaal als lichte lunch, snelle avondhap of hartige snack.
- Tijd: 18 min
- Porties: 2
Bron: recept.nl
Ingrediënten
- stuks Bolletje Oerknäck robuust volkoren
- gr. hummus
- stuks wortels
- stuks rode ui
- el olijfolie
- tl ras el hanout
- handje pijnboompitten
- gr. feta
- stuks lente-ui
- naar smaak peper
- naar smaak zout