Mexicaanse burrito's met rundvlees en guacamole
Mexicaanse burrito's met rundvlees en guacamole, uit het kookboek '6 uur thuis, 7 uur eten' van Sophie Wright. Kijk voor de bereidingswijze op okokorecepten.nl.
- Tijd: 40 min
- Porties: 4
Bron: okoko recepten
Ingrediënten
- eetlepels plantaardige olie
- grote rode ui, gepeld en gesnipperd
- rode chilipepers, gesnipperd
- teentjes knoflook, gepeld en gehakt
- theelepels gemalen komijn
- theelepel gemalen koriander
- mager rundergehakt
- eetlepel tomatenpuree
- runderbouillon
- blikje gepelde tomaten
- snufje suiker
- blikje kidneybonen, uitgelekt
- avocado's
- teentje knoflook, gepeld en geraspt
- rode chilipeper, gehakt
- rasp van 2 limoenen
- bosje koriander, grof gehakt
- theelepel gemalen komijn
- eetlepel olijfolie
- zachte tarwetortilla's
- tomatensalsa
- zure room
- geraspte mozzarella of cheddar
- gesneden jalapeñopepers