Apulische Minestrone
Die apulische Minestrone ist eine Variante der klassischen Minestrone, angereichert mit Stängelkohl. Apulien ist berühmt für seine einfache und unverfälschte Küche, und dieses Gericht repräsentiert die kulinarische Tradition der Region perfekt.
- Zeit: 55 Min.
- Portionen: 6
Quelle: emporion.it
Zutaten
- null Stängelkohl
- null Zwiebeln
- null Pasta vom Typ Tortiglioni
- null Geriebener Pecorino-Käse
- null Chilipulver
- null Olivenöl
- null Salz
- null Pfeffer