Stekt torskrygg med pumpapuré och rostade hasselnötter
När det vankas nyårsmiddag gäller det att bjuda på en lyxig men enkel huvudrätt. Stekt torskrygg som serveras med en puré på pumpa och rotselleri som toppas med rostade hasselnötter är en perfekt festmåltid till nyår!
- Tid: 90 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- liten butternutpumpa
- rotselleri
- gul lök
- vitlöksklyftor
- dl vispgrädde
- msk asiatisk fisksås
- msk vitvinsvinäger
- ev salt
- bitar torskryggfilé
- msk smör
- tsk salt
- krm svartpeppar
- dl rostade hasselnötter
- msk finskuren gräslök