Kartoffel-Käse-Bällchen (Iftar-Rezept)
Vor ein paar Tagen hat der Ramadan begonnen, der traditionelle Fastenmonat der Muslime. Jeden Abend nach Sonnenuntergang wird der Iftar zelebriert, das Fastenbrechen. Üblich ist es, das Fasten mit einer Dattel und einem Glas Wasser oder Milch zu brechen, anschließend wird gebetet, dann gegessen. Der Iftar wird oft in großer Runde mit Familie und Freunden gefeiert – und auf einer langen Tafel finden sich viele verschiedene Speisen. Unsere Kartoffel-Käse-Bällchen passen super zu jedem Iftar – und sind abgesehen davon auch ohne Fasten und religiösen Bezug einfach lecker!
- Zeit: 40 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Die Kartoffel
Zutaten
- Kartoffeln, vorwiegend festkochend
- TL schwarzer Pfeffer
- TL Kreuzkümmel
- TL Salz
- TL Chilipulver
- TL grüne Chilipaste
- Zitrone
- grüne Paprika, klein
- Tomate, klein
- TL Koriander, frisch
- Mini-Mozzarellabällchen
- Weizenmehl
- Eier
- Paniermehl
- Frittieröl