Gamberetti in salsa di pomodorini gialli
PREPARAZIONEScongelare i gamberetti in acqua fredda. Scolarli bene e tamponarli con carta da cucina.In una padella antiaderente scaldare qualche cucchiaio d’olio con gli spicchi d’aglio schiacciati.Unire i gamberetti e farli saltare a fiamma alta per qualche minuto. Sfumare con il vino bianco, aggiungere la salsa e i pomodorini tagliati a metà e cuocere per 5-6 minuti.Nel frattempo tagliare a fette il pane e tostarlo leggermente in padella o sotto il grill del forno.Salare e pepare i gamberetti, poi cospargere con il finocchietto fresco.Servirli con il pane tostato. CONSIGLI DIETISTAPiatto gustoso, ma anche equilibrato e completo in tutti i nutrienti, adatto a grandi e piccini, anche ai più ritrosi davanti al pesce.
Fonte: coopetruria.coop.it
Ingredienti
- di gamberetti boreali sgusciati Coop
- di salsa di pomodorino ciliegino giallo di Sicilia Fior fiore
- pane da bruschette
- di vino bianco
- d’olio extravergine d’oliva
- spicchi di aglio
- manciata di pomodorini gialli
- finocchietto fresco • sale e pepe