Terrine de poulet
Comment donner du goût à une terrine de poulet sans qu'elle soit trop sèche ? Essayez notre recette de terrine de poulet au saindoux.
- Portions: 8
Source: Recettes du chef
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Ingrédients
- de chair de poulet
- de foies de poulet
- de poitrine de porc
- de saindoux
- échalotes
- de champignons de Paris frais
- cl de cognac
- cl de pineau
- cuillère à soupe rase d'épices Rabelais
- grosse cuillère à soupe de persil frais haché
- de sel
- de poivre