Vegetarische ‘coquilles’ in witte wijn-misosaus met romige puree van witte bataat en aardappel, luxe paddenstoelenmix en roodlofsalade
Vegetarische ‘coquilles’ in witte wijn-misosaus met romige puree van witte bataat en aardappel, luxe paddenstoelenmix en roodlofsalade
- Porties: 4
Bron: dekrat.nl
Ingrediënten
- el fijngesnipperde sjalot
- el witte balsamicoazijn
- witte wijn
- blokje misobouillon
- stuks boleten
- gram koude gezouten boter
- slagroom voor de saus
- gram witte bataat
- gram kruimige aardappel
- slagroom voor de puree
- gram winterpostelein
- gram gemengde paddestoelen
- ruime tl geriste tijmblaadjes
- stuks roodlof
- el bieslook gesnipperd
- stuks laurierblaadje
- tl witte peper
- olie om te bakken
- keukenpapier
- teen knoflook