Filet de bœuf au beurre Keto

Une occasion spéciale mérite un dîner d'exception, et cette recette de bœuf tout simplement divine est le plat de résistance idéal pour toute célébration. La méthode est infaillible et garantit une viande parfaitement rosée à cœur et une croûte dorée à souhait. Une fois tranché, le filet de bœuf devient le fameux « filet mignon » servi dans les restaurants chics. Servez-le avec son jus de cuisson au beurre ou nappez-le d'une béarnaise maison, aussi simple que délicieuse ; cet accord classique fera sensation lors de votre repas de fête. Remarque : cette recette nécessite de saler et de réfrigérer le bœuf pendant au moins 4 heures avant la cuisson ; il est également nécessaire de ficeler la viande, ce que votre boucher peut faire pour vous ou que vous pouvez réaliser vous-même avec de la ficelle de boucher. (Vous trouverez facilement des tutoriels vidéo en ligne pour apprendre à ficeler la viande !)

• Portions: 8

Source: KETO-MOJO

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