Grilled Shrimp & Pineapple Taco’s
Jord: “Hot & fast is the way to go. Kleine gamba’s op de grill wil je namelijk heet en kort grillen. Zo heb je wel dat lekkere gegrilde randje, maar slaan ze niet door met een taai resultaat als gevolg. De lichtzoete gegrilde ananas en pistachecrumble maken er samen met de sweet & spicy gamba’s een serious taco van. Dus get grilling, cabron!”
- Porties: 4
Bron: Foodies
Ingrediënten
- el boter
- knoflooktenen - grof gehakt
- el ketchup
- el chipotlepasta
- el sojasaus
- gamba’s - gepeld
- zout en versgemalen zwarte peper - naar smaak
- jalapeño’s
- sjalot
- el groene tabasco
- sap van 1 limoen
- ananas - geschild en in schijven van 1 cm
- kleine tortilla’s
- guacamole
- feta - verkruimeld
- el fijngehakte pistachenootjes
- el grof geplukte korianderblaadjes
- limoen - in partjes
- BBQ of grill voor direct grillen
- gietijzeren grillrooster