Curry van zoete aardappel en pinda’s
Deze curry van zoete aardappel en pinda's is geïnspireerd door de Thaïse keuken. Een simpel en snel recept voor een doordeweekse dag.
- Tijd: 30 min
- Porties: 4
Bron: Yummyproof
Ingrediënten
- zoete aardappel
- el pindakaas
- el olie
- ui
- teentjes look
- duim verse gember
- el panang currypasta
- passata
- groentebouillon
- spinazie of boerenkool
- el bruine suiker
- rijst
- water
- tl zout
- el grof gemalen geroosterde pinda's
- verse koriander