Falafel mit Minze-Crème-fraîche
Vegetarischer Klassiker der Maghreb-Küche. Kichererbsen mit Knoblauch und Kräutern pürieren, zu Bällchen formen und frittieren. Mit Dip servieren.
- Zeit: 765 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Migusto
Zutaten
- getrocknete Kichererbsen
- TL Kreuzkümmel
- TL Pfefferkörner
- rote Zwiebel
- Knoblauchzehen
- Bund Koriander
- Bund glattblättrige Petersilie
- EL Maisstärke
- EL Mehl
- TL Backpulver
- TL Salz
- Bund Pfefferminze
- Crème fraîche
- Salz
- Pfeffer
- Zitrone
- Erdnussöl zum Frittieren