Pizza rossa

Una lunga lievitazione per ottenere un risultato davvero eccellente: un impasto ben idratato, un quantitativo di lievito praticamente inesistente (questo vuol dire ottima digeribilità), un riposo dell’impasto che quasi raggiunge le trenta ore in totale per ottenere una fragranza unica, una pizza morbida all’interno e croccante esternamente.🍕🍕🍕

• Tempo: 40 min
• Porzioni: 2

Fonte: Al.ta Cucina

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