Zomerse toast met aardbeien
Deze zomerse toast met aardbeien is een frisse, kleurrijke lunch die in minder dan dertig minuten op tafel staat. Warme, geconfijte aardbeien met confituur op een laag romige ricotta, afgewerkt met een smeuïge munt-pistachepesto en citroenzeste. Een toast die er zo mooi uitziet dat je hem bijna niet wil opeten.
- Tijd: 20 min
- Porties: 4
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- dikke sneetjes wit brood
- gr aardbeien
- el Materne confituur allégée fraises
- gr ricotta
- gr pistachenoten gepeld
- gr verse munt
- citroen het sap en de zeste
- el extra vierge olijfolie
- peper
- zout