Recette de muffins au thé vert moelleux et parfumés

Dans la famille des douceurs du quotidien, le muffin a gagné sa place: rapide à préparer, simple à transporter, et capable de se réinventer à l’infini. Aujourd’hui, focus sur une version qui fait parler d’elle dans les salons de thé comme dans les cuisines familiales: les muffins au thé vert, moelleux et parfumés. Le matcha, ce thé vert réduit en poudre, apporte une couleur tendre et un goût végétal très doux, à condition de le traiter avec délicatesse. L’enjeu est clair: obtenir une mie souple, sans amertume, et un parfum net, presque floral. Avec des ingrédients faciles à commander et une méthode guidée pas à pas, tu vas pouvoir réussir des muffins réguliers, gonflés et bien équilibrés, comme un grand chef, mais à hauteur d’enfant.

• Portions: 4

Source: Découvrez l'univers du thé et de ses variétés du Monde !

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