Opskrift: Wraps med lynmarineret laks

Af en eller anden grund er wraps med laks ofte ensbetydende med røget laks og et tykt lag fad flødeost omviklet med en ubagt tortillapandekage. Hvis det er den slags opskrift, du er på jagt efter, må du hellere google videre. Vi synes, det er en dødkedelig ret. I denne opskrift lynmarinerer du rå laks med citron, hvidløg, chili og salt. Laksen skal kun marinere 15 minutter (mens du rører creme og snitter grønt), og smager forrygende og frisk bagefter. Alle fiskens livsvigtige omega 3-fedtsyrer er desuden bevaret. I stedet for en flødeost, der ikke smager af noget, skal du bruge en ordentlig klat rygeost, som du rører med blandt andet purløg og persille. Den let røgede creme står fabelagtigt til den friske laks. Og så skal der naturligvis rulles en masse rå grøntsager ind i pandekagerne sammen med laks og creme, så dine wraps knaser af sundhed og vitaminer. Endelig kan det klart anbefales lige at varme tortillapandekagerne på en tør pande, før de skal bruges. Det smager 100 gange bedre…

• Tid: 35 min
• Portioner: 4

Kilde: Spicy Twist - Lækre madopskrifter med smag

Importér til min kogebog