Hirsegrießköpfchen mit Beeren

Hirse ist nicht nur reich an Mineralstoffen und Spurenelementen, sondern auch eine glutenfreie Getreideart. In ihrem Kochbuch „Quinoa, Amarant, Teff & Co – glutenfreie und vegetarische Genussrezepte“ widmet sich Erica Bänziger der glutenfreien Küche. Dieses vegane Grießpudding-Rezept ist auch für Menschen mit Zöliakie geeignet.

• Portionen: 4

Quelle: ProVeg Deutschland

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