Picanha-Spieß mit Chimichurri

Picanha ist das Schwanzstück des Rindes, das oft im Ganzen auf dem Big Green Egg gebraten und dann auf dem Fett gegrillt wird. Aber wusstest du auch, dass du aus diesem guten Stück Fleisch auch Steaks schneiden und sie im Keramikgrill grillen kannst? Ideal, wenn du nicht viel Zeit für die Zubereitung hast, aber trotzdem ein schmackhaftes Fleischgericht auf den Tisch bringen möchtest. Wie sieht‘s aus? Möchtest du Picanha-Steaks mal auf besondere Weise servieren? Dafür brauchst du nur sehr dünne Steaks auf einen Spieß zu stecken. Übrigens auch ein perfektes Gericht für ein Shared Dining!

• Zeit: 40 Min.
• Portionen: 4

Quelle: Big Green Egg

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